Ζύμες

Ρολά με ζαμπόν και γκούντα
Αλμυρά, Ζύμες

Ρολά με ζαμπόν και γκούντα

Υλικά 1 ταψί: 100γρ βιτάμ λιωμένο 100γρ χλιαρό γάλα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη αλεύρι όσο πάρει (περίπου 400γρ) Για τη γέμιση: 10 φέτες ζαμπόν 10 φέτες γκούντα 2 βραστά λουκάνικα σε φέτες 100γρ σάλτσα ντομάτας Εκτέλεση: 1. Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα μέσα σε […]

Λουκανικοπιτάκια με γκούντα
Αλμυρά, Ζύμες

Λουκανικοπιτάκια με γκούντα

Για 40 λουκανικοπιτάκια: Υλικά: 250γρ βιτάμ λιωμένο 200γρ χλιαρό γάλα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κ.γ. γεμάτο αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1000γρ) Για τη γέμιση: 40 μικρά λουκανικάκια 40 μικρά κομματάκια γκούντα 1 κρόκο για την επάλυψη Εκτέλεση: 1. Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα μέσα σε […]

Κουλουράκια πορτοκαλιού
Γλυκά, Ζύμες

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Υλικά για 30 κουλουράκια: 200 γρ βουτυρο(σε θερμοκρασία δωματίου) 200γρ  ζάχαρη 500γρ αλεύρι(μπορεί και παραπάνω, πρέπει να πλάθεται η ζύμη) 100γρ χλιαρό γάλα 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκάλι 1 αυγό 1 βανίλια 1 κ.γ.σόδα Εκτέλεση: 1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσουν. 2. Ρίχνουμε το αυγό και […]

Κοτόπιτα
Αλμυρά, Ζύμες

Κοτόπιτα

  Για ταψί με διάμετρο 30cm : 2 φύλλα σφολιάτας 2 στήθη κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κόκκινες πιπεριές 150 γρ γκούντα ή κεφαλοτύρι τριμμένο 100 ml λευκό κρασί προαιρετικά 4 κ.σ. μπεσαμέλ αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά.. Στην συνέχεια βάζουμε […]

Cinnamon Rolls!
Γλυκά, Ζύμες

Cinnamon Rolls!

Υλικά για 20 ρολάκια: Για την ζύμη: 100γρ βούτυρο 200γρ γάλα 100 γρ ζάχαρη 1 αυγό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά αλεύρι περίπου 500γρ Για την γέμιση: 50γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100γρ ζάχαρη 2-3 κ.γ. κανέλα Για το γλάσο: 100γρ λευκή σοκολάτα 100γρ κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: 1.Σε ένα μεγάλο μπολ […]

Πιτάκια κολοκύθας
Αλμυρά, Γλυκά, Ζύμες

Πιτάκια κολοκύθας

Υλικά: για 1 ταψί 100γρ ελαιόλαδο 100γρ χλιαρό νερό 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ αλάτι αλεύρι όσο πάρει (περίπου 500γρ) 400γρ τριμμένη κολοκύθα 150γρ τυριά τριμμένα Εκτέλεση: 1. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό μέσα σε ένα μπολ. 2. Βάζουμε και το λάδι στο μπολ. 3, Σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι […]