Μπισκότα για πάρτυ Frozen!!

20171019_103018

Υλικά για 20 γεμιστά μπισκότα:

200 γρ βούτυρο αγελάδας(σε θερμοκρασία δωματίου)

1 κούπα ζάχαρη

450γρ αλεύρι(μπορεί και παραπάνω, πρέπει να πλάθεται η ζύμη)

1 αυγό

1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ

βανίλια

για την γέμιση:

150γρ μερέντα ή 150γρ μαρμελάδα

για την επικάλυψη:

250γρ κουβερτούρα

χρωματιστή τρούφα

20171019_103054

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσουν.

2. Ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.

3. Αργά αργά ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά . Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και μόλις σφίξει η ζύμη την χωρίζουμε σε δυο μέρη. Την βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

4. Το κάθε μέρος το ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο.

Παίρνουμε το κουπατ σε οποιοδήποτε σχήμα θέλουμε και σχηματίζουμε τα μπισκότα.

5. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά.

6. Όταν κρυώσουν παίρνουμε δυο δυο τα μπισκότα και τα ενώνουμε με μερέντα ή μαρμελάδα.

7. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και βουτάμε τα γεμιστά μπισκότα. Τα αφήνουμε πάνω σε λαδόκολλα μέχρι να κρυώσουν.

20171019_103058

Αφήστε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*