Μπισκοτογλυκό με κρέμα αμυγδάλου και μαρμελάδα βερίκοκο

DSCN0649

Υλικά:

Για 6 μπολάκια:

Για την κρέμα αμυγδάλου:

1 λίτρο γάλα αμυγδάλου

6-7 κ.σ. καστανή ζάχαρη

1 βανίλια

6 κ.σ. κορν φλάουρ

1/2 πακέτο πτι μπερ

100 γρ μαρμελάδα βερίκοκο

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τη βανίλια. Ανακατεύουμε με λίγο γάλα αμυγδάλου πολύ καλά , να λιώσουν τα υλικά.

2. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα,όταν πάρει βράση, βάζουμε και το μίγμα που έχουμε στο μπολάκι. Ανακατεύουμε καλά και γρήγορα με μια ξύλινη κουτάλα, όταν πήξει η κρέμα είναι έτοιμη. Την αφήνουμε να κρυώσει.

3. Στο μούλτι βάζουμε τα μπισκότα και τα κάνουμε σκόνη. Μοιράζουμε τα τριμμένα μπισκότα στα μπολάκια και από πάνω βάζουμε την κρέμα αμυγδάλου.

4. Πάνω από την κρέμα βάζουμε από μια κουταλιά της σούπας μαρμελαδα βερίκοκο που ταιριάζει εξαιρετικά με το αμύγδαλο.

Είμαστε οι #blogsinthekitcen και σήμερα μαγειρεύουμε όλοι συνταγές με κοινό συστατικό το Βερίκοκο!! Δείτε τις υπέροχες συνταγές μας με βερίκοκο που ετοιμάσαμε όλοι οι  bloggers:

Η Αγγελική από το Cookika φτιάχνει Κέικ Καρότο-Βερίκοκο.

H Κατερίνα από το Delightfularea  φτιάχνει Granola με Βερίκοκα και γιαούρτι.

Η  Έλενα από το Εlena is cooking φτιάχνει Σαλάτα με ψητά βερίκοκα και αμύγδαλα.

Η Ευγενία από το Eat yourself greek φτιάχνει αρνί με βερίκοκα και αμύγδαλα.

Η Nανά από το Κouzinista φτιάχνει γλασαρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου

Ο Άρης από το  Νεανικόν φτιάχνει πάστα φλώρα.

Η Δώρα από το Pandoraskitchen φτιάχνει αυγόφετες με βερίκοκα.

 H Ειρήνη από το Paxxi φτιάχνει Πάβλοβα με φυστίκια Αιγίνης και Βερίκοκα.

Η Άρτεμις από το Wonderfoodland φτιάχνει Σορμπέ βερίκοκο.

7 Σχόλια

  1. Pingback: Ρύκο, ρύκο, ρύκοκο, ρύκο, ρυκοκό: sorbet βερύκοκο. - WonderFoodLand

  2. Καλοκαιρινή συνταγή! Θα την δοκιμάσωωωωω

  3. Το μπισκοτογλυκό μου αρέσει πολύ ως λέξη γιατί παραπέμπει σε παιδικά χρόνια και σε μαμαδίστικα γλυκά. Μου αρέσει επίσης που χρησιμοποίησες γάλα αμυγδάλου αλλά και που το σερβίρεις σε ατομικά ποτήρια για ευκολία και ωραία εμφάνιση!

  4. Ιδανικο καλοκαιρινο γλυκάκι!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

  5. Δροσιστικό και καλοκαιρινό!! Μου αρέσει πολύ η κρέμα αμυγδάλου!

Αφήστε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*